{"product_id":"en-la-cocina-con-la-doctora-arponen-9788413442273","title":"En la Cocina con la Doctora Arponen: 80 Recetas para Alimentar Tu Microbiota y Cuidar de Tu Sistema Inmune","description":"\u003cp\u003eVuelve la Dra. Sari Arponen con 80 recetas para alimentar tu microbiota y cuidar de tu sistema inmune\u003cbr\u003e\t«La salud empieza en el mercado y en la cocina»\u003cbr\u003e\tSe podría decir que en nuestra sociedad comemos por encima de nuestras posibilidades en lo que a cantidad se refiere, pero a menudo por debajo de ellas en cuanto a calidad. Enfermamos en parte por lo que comemos y lo que no comemos. Y es que cuanta más información tenemos, parece que menos sabemos qué comer.\u003cbr\u003e\tUna mala alimentación está detrás de muchas de las enfermedades que sufrimos: cáncer, patologías cardiovasculares, las metabólicas como la diabetes... Lo que comemos influye en el funcionamiento de nuestro sistema inmunitario, en la salud cerebral, en el intestino o en los procesos de envejecimiento. Una buena alimentación es prevención y tratamiento: «Que el alimento sea tu medicina».\u003cbr\u003e\tSari Arponen, experta en medicina del estilo de vida y microbiota, nos explica en este libro conceptos básicos de la alimentación como los macro y los micronutrientes o la densidad nutricional, resume las dietas existentes y analiza lo que tienen en común las más saludables. Además, comparte las recetas que ella misma prepara y consume. De fácil elaboración y sin técnicas ni ingredientes extraños. Cada receta aporta información acerca de para qué tipo de dieta es adecuada (baja en FODMAP, low carb, vegetariana, sin lácteos, paleo…) y los motivos por los que el plato es beneficioso para tu organismo.\u003cbr\u003e\tTodas las recetas son sin gluten y sin azúcares añadidos, y en general, bajas o moderadas en carga glucémica; hay pocos lácteos (y muy poca caseína). Se proponen sustituciones de los ingredientes para diversas intolerancias y preferencias. Un patrón de alimentación a base de comida real, bueno para la microbiota, que le da al sistema inmune elementos para una función óptima y ayuda a ralentizar el envejecimiento. ¡Disfruta y cuídate comiendo!\u003c\/p\u003e","brand":"Alienta Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57793252720904,"sku":"9788413442273","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/2242\/0488\/files\/16573163485183.jpg?v=1778330999","url":"https:\/\/libreriaestilo.com\/products\/en-la-cocina-con-la-doctora-arponen-9788413442273","provider":"Librería Estilo","version":"1.0","type":"link"}